La quête d’excellence. Fondée par Arya et Ahmad Razavi, Caspian Tradition a hissé son étendard dans l’univers prestigieux du caviar. La passion commune des fondateurs, associée à la longue expertise familiale d’Ahmad dans le domaine du caviar, a constitué le socle de cette aventure culinaire exceptionnelle. Les origines iraniennes d’Arya et Ahmad ont également joué un rôle clé, consolidant des liens indispensables dans ce cercle restreint du caviar.

Caspian Tradition : entre tradition et innovation. La saga de Caspian Tradition prend racine en 1995, mais son rayonnement s’est étendu au fil des ans grâce à des partenariats stratégiques et à l’acquisition de « La Maison du Caviar » à Bruxelles en 2011. Si le caviar demeure l’étoile polaire de Caspian Tradition, la maison élargit son éventail en proposant une gamme exquise de produits, dont les œufs de saumon, le King Crab, le foie gras, le saumon fumé, le safran, les truffes, et bien d’autres délices.

Le savoir-faire : un art et une science. La rareté de l’esturgeon et les contraintes réglementaires ont haussé le prix du caviar, mais Caspian Tradition s’est adaptée avec brio. Dotée d’un laboratoire situé en périphérie bruxelloise et répondant aux normes internationales les plus strictes, l’entreprise orchestre une symphonie de savoir-faire. Le traitement sophistiqué des œufs requiert un personnel hautement qualifié et une maîtrise parfaite de la chaîne du froid.

Les origines authentiques : Caspian Tradition possède sa propre pisciculture en Iran, bordant la mer Caspienne, où les esturgeons évoluent avec l’eau salée de la mer. Cette particularité confère à leurs caviars, tels que le Beluga iranien, une authenticité inégalée. Les autres variétés proviennent des meilleures piscicultures mondiales, avec la présence de spécialistes iraniens garantissant la fidélité aux recettes exclusives de Caspian Tradition.

Un festin de luxe aux quatre coins du monde : que ce soit à Cannes, Saint-Barth, Monaco ou partout ailleurs, le caviar de Caspian Tradition trône en majesté. Des petits-déjeuners royaux aux dîners somptueux, chaque occasion devient un prétexte pour savourer ces délices. Cependant, l’expérience exige des égards délicats, préconisant l’utilisation de petites cuillères en corne ou en nacre pour une dégustation optimale.